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蜂蜜生姜水防老年斑

     为此烦恼不已的老人，不妨试试每天喝杯蜂蜜生姜水。这是因为，中医认为老年斑的产生与气血运行不畅有一定的关系，生姜具有发汗解表、温中止呕、温肺止咳等功效，其辛温发散的作用可促进气血的运行；现代医学研究也表明，生姜里含有的辛辣成分“姜辣素”具有很强的抗氧化效果，可以快速清除自由基，抑制体内过氧化脂质的产生，因而可防止或减少脂褐素的沉积，其抗氧化作用比目前较常用的抗氧化剂――维生素E的作用更强。而蜂蜜具有补中的作用，通过其补益作用可促进人体气血的化生，维持气血的正常运行；现代医学研究亦表明，蜂蜜水，蜂蜜中也含有大量的抗氧化剂、维生素Ｃ和黄酮类化合物等，对自由基有很强的“杀伤力”。但是，生姜具有发散作用，年老体弱，表虚自汗者不宜久服，否则易耗气伤阴，柠檬蜂蜜水的功效，蜂蜜的补益作用则可以避免服用生姜后出汗过多，导致人体汗液过度耗伤的不良反应，二者“互补互利”。因此，老年人可取新鲜生姜片10―15克，用200―300毫升开水浸泡5―10分钟，东津蜂蜜，待水温冷却至60℃以下时，加入10―15克蜂蜜搅匀饮用。需要注意的是，加入蜂蜜时，水温不可过高，否则会破坏其中的维生素C，降低其抗氧化能力。长期坚持服用，不仅能从一定程度上防止老年斑继续生长，而且还可能使已经出现的老年斑渐渐变浅、缩小。较后需要提醒大家的是，生姜性温，有牙龈肿痛、口腔溃疡等“上火”症状的老年朋友，不宜过多饮用生姜蜂蜜水。

襄阳圣蜂堂蜂业有限公司

我国现有的蜂种资源主要以 意大利蜜蜂与 *蜜蜂为主。它们所采的蜜分别称为意蜂蜜与 中蜂蜜（ 土蜂蜜）。

我们知道，蜂蜜小面包，蜜蜂酿造蜂蜜时，它所采集的“加工原料”的来源，主要是 蜜源地花蜜，但在 蜜源缺少时，蜜蜂也会采集 甘露或 蜜露因此我们把蜂蜜分为**蜜和 甘露蜜。

**蜜

**蜜就是蜜蜂采集花蜜酿造而成的。它们来源于植物的花内 蜜腺或在外蜜腺，通常我们所说的蜂蜜就是**蜜，又因来源于不同的 蜜源植物，又分为某一植物花期为主体的各种 单花蜜，如桔花蜜， 椴树蜜、荔枝蜜、 刺槐蜜、紫云英蜜、 油菜蜜、枣花蜜、 野桂花蜜、龙眼蜜、 野菊花蜜、 狼牙蜜等。

蜜蜂虽然在某一个时期只从一种植物上采集花蜜，但是，大多数蜂蜜中常常含有几种类型植物的 花粉或花蜜，例：南方荔枝花末期接着有 龙眼花，油菜花末期接着有 紫云英开花，所以龙眼蜜里必含有荔枝蜜成分，紫云英流蜜初期必有少量油菜蜜成分。一般情况下，蜂蜜是以一种或几种主要来源的花名来命名的。一般地说，某单花蜜就是该 蜜源植物的花粉比例占绝dui优势，例如在东北的椴树蜜中，椴树花粉应占绝dui优势，蜜色白润。但也有许多植物同时开花而取到的蜜，因它有两种以上的花粉混杂在一起，一般称为杂花蜜，或“百花”蜜。

当人们dui蜜源植物不了解之前，只以生产季节把蜂蜜分为 春蜜，夏蜜、秋蜜和冬蜜。

甘露蜜

甘露蜜是蜜蜂从植物的叶或茎上采集 蜜露或昆虫 代谢物（即 甘露）所酿制的蜜， 蚜虫吸取了植物的汁液经过 消化系统的作用，吸取了其中的蛋白质和糖分，然后把多余的糖分和水分排泄出来洒在植物枝叶上，蜜蜂就以它为原料酿造成甘露蜜。

根据物理状态

蜂蜜在常温、常压下，具有两种不同物理状态，即液态和结晶态（无论蜂蜜是贮存于巢洞中还是从巢房里分离出来）。液态蜜也就是蜂蜜从蜂巢中分离出来并始终保持着透明或半透明黏稠状的液体。然而多数品种蜂蜜放置一段时间后，尤其在气温较低时，逐渐形成结晶态，这样蜂蜜称为结晶蜜。

结晶是由于蜂蜜中所含葡萄糖具有易结晶的特性，所以结晶蜂蜜并没有降低其 营养价值和**食品的本性，是纯粹的 物理现象。

结晶蜜由于 晶体的大小不同，可分为大粒结晶、小粒结晶和腻状结晶，结晶颗粒直径大于0.5微米的为大粒结晶；颗粒直径小于0.5微米的为小粒结晶；结晶颗粒很小，看起来似乎同质的，称为腻状结晶或 油脂状结晶。